醬爆冬瓜是一道做法簡單又適合全家食用的家常菜，冬瓜有利尿消腫消炎功效，家中的老年人小孩可以適量吃點醬燒冬瓜條,不油不膩，營養又易消化。冬瓜的味道比較清淡，口味重的可能接受不了，而醬爆冬瓜加了醬料，讓味道比較濃郁，口感更佳。
主料
冬瓜 ：一段輔料
雞精 ：少許鹽 ：少許
幹辣椒 ：少許
醬 ：2勺
香油 ：少許
青辣椒 ：1根
耗油 ：少許
具體步驟
1.冬瓜去皮切小厚片，幹辣椒少許
2.鍋中倒油，燒5分熱轉小火倒入辣椒翻炒一下倒入2勺醬小火扁香倒入冬瓜翻炒
3.倒入醬油耗油，扁炒至水分很少倒少許鹽雞精，醬本身就有鹹味所以要少放，最後放少許香油翻一下出鍋，裝盤，撒上辣椒碎。
簡單上手就會
