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主料
輔料
具體步驟
1.蝦仁加鹽、白糖、料酒等先醃製一下
2.胡蘿蔔切丁
3.雞蛋打入碗中,加少量鹽、加胡蘿蔔丁攪拌均勻
4.蝦仁過一下油
5.裝入盤中待用
6.油鍋加熱,倒入蛋液,然後用筷子攪散
7.再倒入蝦仁
8.加適量水再燒一兩分鐘就可以了
烹飪技巧
1、蝦仁先醃製一下2、燒的時間不要太久,要不蝦仁燒太老口感就不好了
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