新鮮竹筍焯水後能直接冷凍保存嗎

能。新鮮竹筍焯水之後已經基本熟透，可以用保鮮膜包裹起來，直接放在冰箱冷凍層進行保存，冰箱冷凍層的特點是低温和恆温，把焯水過後的竹筍放進去可以長時間保存，等吃的時候拿出來不影響口感。竹筍可以單獨油燜、爆炒，也可以和肉片一起做，或者用來燉湯。