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常温下2個小時左右，冰箱內12個小時左右。炒酸奶其實就老酸奶，通常情況下是現做而成的，會採用最新鮮的食材來做，這樣做出來的酸奶口味最純正。酸奶內的乳酸菌含量是很多的，製作後一定要注意進行保鮮處理，不然時間久了特別容易變質。
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