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10-15分鐘。沒有用水浸泡過的幹香菇比較難煮熟，但如果煮之前用清水泡軟後再煮，只需煮8分鐘。香菇是珍貴的食用菌，也是世界第二大菇，香菇肉質肥厚，口感細嫩，香氣獨特，味道鮮美，被譽為菇中皇后，山珍海味中的山珍指的就是香菇。
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