柚子果肉可以做醬嗎

可以。在用柚子果肉做醬之前，是需要把柚子絲用食鹽醃製一段時間的，這樣做可以有效地減少柚子當中苦澀的味道。在挑選柚子的時候，建議選擇大小均勻的柚子，可用手捏一捏柚子的軟硬程度，購買軟硬適中的柚子，這樣的柚子相對來説會更加新鮮。