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二十至三十分鐘即可。雙孢菇保鮮期較短,若保存不當則會開傘或變色。最好隨吃隨買,若買多的情況下,可以將買來的雙孢菇放置在冰箱內,或放置在2-4度的環境下,可以適當延長保質期。雙孢菇常見的做法有:山珍燒雞腿、雙孢菇蛋花粥、口菇燉排骨等。
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