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可以。需要注意的是,鮮竹筍不可以直接冷凍,這樣會使鮮竹筍失去內裏的水分,影響口感。把鮮竹筍放入保鮮袋中,再放入冰箱冷凍即可。竹筍不能直接生吃,需要烹飪後食用。根據上市的季節不同,竹筍可分為鞭筍、春筍和冬筍,竹筍通常一年四季都可以在市場上買到。
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