打豆腐的黃豆泡多長時間為最佳

12個小時左右。黃豆一定要提前12個小時進行浸泡，打豆腐最重要的一個點就是需要注意水和豆子的比例，比例是一比三，水温保持在20度左右。過程當中需要過濾出豆渣，豆漿在燒開之後要去除裏面的浮沫，這樣做出來的豆腐才會更加的鮮嫩可口。