小暑為什麼要吃豆芽

習俗。小暑是二十四節氣中的十一節，小暑，除了吃豆芽，還有很多傳統，如吃三寶、黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗，還有羊肉、麪條、餃子等。頭伏吃餃子是傳統習俗，在三國時期開始，伏日就開始吃餃子，餃子的餡料也是多種多樣的，常見的有羊肉餡、牛肉餡、韭菜餡。