蝦的尾部捲起，蝦全身變紅。吃蝦的時候要全熟，若是半熟的話可能會導致拉肚子。蝦也可以直接生吃，但是前提需要清理乾淨，活蝦可以做成醉蝦，搭配蘸料食用。吃蝦可以搭配醋一起食用，這樣不僅能夠增加蝦的味道，還能減少蝦的腥味。
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