“一碗簡單的茶泡飯,最簡單本質的食材,都有其不可替代的原味,但卻最温暖人心。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茶泡飯的做法步驟
1、三文魚洗淨擦乾水分,加料酒、食鹽,放冰箱冷藏醃製30分鐘左右。
2、熱鍋融化黃油,中小火煎2分鐘左右,翻面後再煎1分鐘左右,期間不斷將融化的黃油用勺子淋在三文魚上。注意火候,否則黃油易焦糊。煎好的三文魚去皮,撕成小塊。
3、盛米飯,將三文魚和蛋皮絲鋪在米飯上,撒上海苔、白芝麻、葱花和適量鹽,倒入熱茶即可。按個人喜好,也可加日本醬油、芥末調味。