火鍋是一種中國獨有的美食，其歷史十分悠久，據傳遠在戰國時期就已經有了火鍋的存在，而在古代宮廷之中，火鍋也是每年過節時常見的年夜飯。在寒冷的冬天，一家人聚在一起吃上一頓火鍋，慶祝團團圓圓，和和美美，實在太幸福不過了。而火鍋是由各種各樣的配菜組成，今天小編就來給大家介紹介紹在家吃火鍋買什麼配菜更好吃。
在家吃火鍋買什麼配菜
火鍋的分類有很多，像是鴛鴦火鍋，麻辣火鍋，清湯火鍋等都是火鍋的分類，根據原料的不同，劃分出了這些種類。在火鍋中加入各式的配菜，配着十分下飯的醬料，那可是十分美味的，吃得也酣暢淋漓。
一、涮菜
1.菌類：金針菇、杏鮑菇等。金針菇要買生的未加工過的，不要買已經做好的金針菇醬料。
2.蔬菜類：豆芽、茼蒿、菠菜、白菜、土豆、生菜等。富含豐富的維生素、纖維營養，有助於腸胃清理以及消化。
3.粉類：寬粉、粉絲等。吃上一口，順滑無比，沾了醬料後吸收足了醬料的香味，很多人都喜歡吃。
4.肉類：豬肉、牛肉、羊肉等。當然，大多數的火鍋都是以涮羊肉為主，冬天吃起來十分養胃，且肉裏面富含大量的蛋白質，能補充營養。
5.丸類：魚丸、蝦丸、撒尿牛丸、小餃子、腸等。
二、醬料
火鍋的醬料是涮肉時的精華，一碗好的醬料能讓人吃得更香更多，許多人的醬料都是在超市中直接購買的，現在市面上常見的火鍋醬料大多是按照口味來區別的，香辣、麻辣、原味、海鮮等都是超市中火鍋醬料常見的種類。而大多數人，則更喜歡在家自己調製醬料，這樣可以根據自己的喜好來把握分量，調製自己喜歡喜歡的醬料，麻、辣、酸、甜口味均可有。一般喜歡吃辣的人會調製一碗辣醬，而吃不了辣的人則會選擇去調一碗芝麻醬。
芝麻醬(以芝麻醬為主)：
原料：芝麻醬(提前買好或是用白芝麻攪好的都可)、韭菜花、香油(提香)、醬豆腐
過程：將上述的原料各取出適量進行勾兑，將原料攪拌，直到攪拌均勻即可。
若是能吃辣的可以在芝麻醬里加入辣椒油，當然，加入多少要看個人的喜好。如果想要醬料香味更甚，可將糖、醋、葱段、薑末、蒜末放入鍋中煸炒，炒成漿糊狀加入醬料中，香味十足。當然，還有很多種醬料，像是棒棒醬、香油蒜末醬等都是火鍋醬料。
一點一點的將涮菜下入到火鍋裏，配着讓人饞到口水直流的羊肉，開胃下飯的醬料，冒着熱氣的煙，一頓火鍋吃的酣暢淋漓，相信大家已經知道了在家吃火鍋買什麼配菜，喜歡吃火鍋的你快來行動吧，在寒冷的冬天能吃到身心皆暖也是一種幸福。
