血脂高是非常危險的一件事，很多人都喜歡用藥物來調理自己的身體，但是血脂高的人飲食方面也是需要注意的，這篇文章告訴了我們血脂高能吃豬血嗎，我們可以看看文章是怎麼介紹的呢，讓我們對於血脂高這件事有了更好的瞭解。
一、血脂高能吃豬血嗎
高血脂是可以食用豬血的，要適量食用，不能吃的過多。豬血素有液態肉之稱。它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經常食用，也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年痴呆症。
豬血可以煲湯，也可以炒食，將它與豆腐、木耳等一起烹製，味道十分鮮美。豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進食150—200克為宜，每週可進食2—3次。胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血。做大便常規檢測前3天也忌食豬血。
二、吃豬血的好處有哪些
1.促進排毒
豬血能很好地清除人體內的粉塵及有害金屬微粒對人體的損害;現研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可以產生一種消毒及潤腸物質，這種物質可以與進入人體內粉塵和有害金屬微粒起生化反應，之後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血可以排出體內有害物質哦。
2.防治缺鐵性貧血
因為豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在的，非常容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段兒童及孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血之菜餚哦，能防治缺鐵性貧血，並有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
3.止血作用
因為豬血含有維生素K，可以促使血液凝固，因此有止血作用。
三、高血脂的食用禁忌
1.忌吃或少吃膽固醇高的食物
蛋黃、豬腦、豬肝、皮蛋、鰻魚、蟹黃、豬腰子、魚籽、奶油、魚肝油等含膽固醇高的食物。
2.忌食太多甜食
過食太多碳水化合物如：蔗糖、果糖，可是血清膽固醇和甘油三脂增高。
3.忌偏食
提倡混合飲食，以廣泛吸收維生素及微量元素。如：青菜及肉類中的維生素C、B6、B12、泛酸鋅;豆類、穀類及堅果中鉻、錳;海帶中的碘，大蒜及洋葱均有很好的降血脂、預防動脈硬化的作用。
4.忌多食牛肉
過食牛肉可增加血清膽固醇的含量。
5.忌多飲咖啡
過多引用咖啡會使血清膽固醇增高。
文章不但告訴了我們血脂高能吃豬血嗎，還告訴了我們吃豬血的好處有哪些，已經高血脂病人的一些食用的禁忌，讓我們對於血脂高的病人以後飲食的搭配有了更多的瞭解，這篇文章對於家裏有血脂病人的人來説是非常好的一篇文章。
