蛋糕代表着什麼呢？它是儀式感的代表，是在每個節日裏喜悦的象徵，對於每個人來説它就是一種表現了幸福感的標誌。具有重大意義，甚至多有深意。它所給予我們的是一種能量、一種習慣、一種體驗。今天就跟小編接觸一下裱花蛋糕所帶給我們的體驗吧。
一、蛋糕裱花原料有哪些
可以用巧克力，黃油，或者黃油加蛋白霜做一些奶油霜，除了使用奶油進行裱花裝飾之外，還可以使用白豆沙。
二、裱花蛋糕有哪些分類
1.蛋白裱花蛋糕
是以清蛋糕為坯，表面塗抹裱飾蛋白漿的藝術蛋糕，具有糕坯鬆軟，裱漿細膩，甜酸爽口的特點，花紋圖案粗獷飽滿，有動植物造型等多種款式。
蛋白裱花蛋糕八十年代曾風靡全國，後因不少生產企業選材不嚴、亂用替代品，偷工減料，造成質量下降、聲名狼藉，在上海、廣州等大城市逐漸銷聲匿跡。然而，蛋白裱花蛋糕畢竟有它明顯的優點，它低脂肪，高蛋白，還含有可溶性纖維素，價格僅為植脂奶油蛋糕的五分之一，實為價廉物美的麪點佳品，特別適合夏天食用。我國夏天氣温一般在25℃以上，若在奶油裱花蛋糕，植脂奶油蛋糕表面點燃生日蠟燭，當生日歌還沒唱完，蛋糕表面圖案早已融化，而蛋白裱花蛋糕絕無此弊。隨着人們講究飲食健身，蛋白裱花蛋糕有東山再起的可能。
2.奶油裱花蛋糕
是以清蛋糕為坯，表面塗抹裱飾奶油漿的藝術蛋糕，具有糕坯鬆軟、裱漿細膩，有奶油香味的特點。圖案精美細膩，脂肪含量較高，適合冬天食用，可增加人體熱量，禦寒。由於奶油裱漿脂肪含量高，所以糕坯中不宜添加油脂，以清甜為宜。奶油裱花蛋糕藝術造型較多，約有二三百種，除了常見的平面圖案外，還有樹根、樹樁、菠蘿、船形等多種造型。奶油裱漿有四種規格，風味各有幹秋。奶油裱漿中調入可可粉製成可可奶油裱花蛋糕、雙色奶油裱花蛋糕等。近年來，有些廠家為降低成本追求暴利，製作奶油漿時，以部分人造奶油替代奶油，剔除雞蛋，僅用糖水衝漿，造成質量下降，嚴重影響口感。
3.人造奶油裱花蛋糕
是以海綿蛋糕為坯，表面塗抹裱飾人造奶油裱漿的藝術蛋糕，其糕坯鬆軟，裱漿細膩，但無奶油香味，適合小城鎮農村銷售，大城市銷路不大。
看了蛋糕裱花原料有哪些的相關介紹，聽完解説，對於蛋糕的憧憬是不是更加深厚了？我們離不開這種特殊的儀式感，在心情好時需要甜品的獎勵，不好的時候，需要甜品的鼓勵。用這種方式讓人與人的距離都更加進一步了。美麗的蛋糕加上美麗的心情，一起解讀下自己的特色人生。
