火鍋是大眾喜愛的食物，無論是平時的小聚還是一些不太大型的宴會，都會選擇坐在一起吃火鍋，除了火鍋底料的味道選擇，最重要的就是選擇配菜了，那大眾經常吃的火鍋配菜都有哪些呢？一起跟隨小編來看看，小編給大家推薦的火鍋配菜都有哪些。
火鍋的配菜有哪些
火鍋對於中國人來説是一道精緻的美食，許多配菜放在火鍋裏煮一煮，鮮美又可口，想想就流口水。那麼在家吃火鍋配菜有哪些呢?哪些配菜跟火鍋又是絕配呢?今天就跟小編一起來看看吧。
在家吃的時候可以在鍋中放適量白開水，加一點葱、姜、蒜，這樣的湯底幾乎沒有熱量。如果在外面吃，清湯中會有一些油脂，但一般不會太多。而麻辣紅湯雖然味道濃郁，但裏面的油脂含量非常高!其中飽和脂肪的含量過多，這樣的鍋底，要儘量少吃或不吃。如果喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。
吃火鍋時要多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類和半成品。通常什錦拼盤這類是最好的選擇，家裏做和去餐館點，並沒有區別，主要根據自己口味。一般拼盤包括了大量的綠葉蔬菜還有一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿蔔等。還有少量的蘑菇、木耳、海帶。可以點些紅薯、土豆、山藥當做主食涮着吃。喜歡豆製品的也可以來點凍豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
蔬菜方面可以買點生菜、娃娃菜、豆苗、小青菜、西紅柿、土豆切片、蘆筍、香菜、大蒜，這些菜既可以清火驅寒，又營養豐富。然後葷菜可以弄點肥牛、肥羊、蟹肉棒之類的燙燙。如果有特殊喜好還可以弄點茶樹菇香菇之類的，海鮮要是不嫌麻煩也可以，但是在家裏弄海鮮個人覺得比較麻煩。
擴展資料：
一般而言，火鍋基本上只有三大類別，第一種湯為淡味，而以涮生片為主，蘸料佔重要角色，涮羊肉及廣式打邊爐最具代表，第二種是鍋內的料已熟，如砂鍋魚頭、羊肉爐等，爐火只是做為保温作用，並用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了，連青菜也無需再穿燙，爐火完全是用來保温的，和大鍋菜無二樣，如佛跳牆、復興鍋等大鍋菜的方式。
通過學習，瞭解到了火鍋的配菜有哪些，是不是和自己心裏想的一樣呢？即使是不一樣，也一定有相同的食材吧。其實大體説就是葷素搭配，一般選擇的葷就是牛羊肉卷，像素菜的話一般也是平時家常炒菜用的一些，當然也是看人的喜好了，愛吃什麼就拿什麼當配菜。
