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1、主要食材如圖所示示意,日本豆腐兩條、蝦仁、杏鮑菇、青椒。
2、杏鮑菇、青椒滾刀切塊。
3、蝦仁去殼洗淨,去除蝦線備用。
4、日本豆腐切厚塊。
5、裹一層幹澱粉。
6、鍋燒熱油,中小火加入豆腐。
7、兩面煎的金黃後,撈出瀝乾油備用。
8、切適量蒜丁,鍋燒熱油,加蒜丁爆炒出香味。
9、加杏鮑菇、青椒炒至微微變軟。
10、加入蝦仁翻炒。
11、然後加調配好,帶有鹹味的鮑汁蠔油調味,增雙份鮮美!
12、並加適量芝麻香油和清水。
13、燒至沸騰。
14、然後將豆腐加入其中。
15、翻炒均勻後出鍋。
16、豆腐香嫩可口,蝦仁彈脆鮮美。
17、趕緊啊嗚來一口吧~
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