“水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜歡!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮牛肉的做法步驟
1、準備好生菜。
2、牛肉切片,加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油,抓勻,醃製十分鐘左右
3、切好葱和蒜,葱味和蒜葉切碎。葱根和蒜根切段同放,生薑切片,準備好八角。
4、準備好紅幹椒、白芝麻、花椒。
5、熱鍋入油,炒香香辣醬。
6、加入葱、蒜、八角炒香。
7、加水燒開後,放入生菜,焯熟裝碗備用。
8、入漿好的牛肉片。
9、大火燒開,去沫。入2匙料酒,煮熟牛肉,加鹽、雞精調味,和湯一起裝出放了生菜的碗裏。
10、撒上葱花和蒜味碎,胡椒粉
11、把白芝麻焙香,撒在菜上。接着把紅幹椒和花椒焙香。
12、把焙過的紅幹椒和花椒碾碎,放上。然後淋上熱油就可以了。
小竅門
1、喜歡更辣一些的,用剁椒醬,炒出紅油。
2、生菜還可以換為豆芽,自己喜歡的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。