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1、魚籽洗淨
2、找一個大點的可以攪拌起來魚籽的盆,打一個雞蛋倒入魚籽加1小勺鹽,適量胡椒粉葱花拌勻後醃製20分鐘左右
3、小火放油慢慢煎。
4、等快成型時不要翻太勤。
5、煎好的魚籽撥在下邊,將青紅椒下鍋。
6、加料酒,生抽,蠔油,再加點清水。燜煮5鐘左右期間要翻面。(這裏之前醃製時已經放了鹽了,而調味料本身有帶鹽所以這個時候就不需要再加鹽)
7、時間到就可以出鍋了。
根據自己的喜好來決定煎魚籽時間。
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