人到了一定的年齡之後，飲食上面會特別的注重，不會像年青人一樣，吃一些麻辣味偏重的食物，適合吃一點清淡可口的清粥小菜。當家裏面的老人，因為行動不便，便只能靠家人給做飯菜了，於是老人飲食也成為當下比較熱門的話題，以下我們來看看怎麼做適合老人吃的食物吧!
老人飲食
1.西蘭花炒雞蛋
(1)準備好西蘭花，然後用鹽水給浸泡一會兒，再清洗乾淨，因為西蘭花的花朵上面，會有小蟲子，所以最好是多洗幾遍。
(2)鍋中入清水，等水開後，加入西蘭花，把西蘭花給焯熟後撈起來瀝乾。
(3)雞蛋入碗中，打成雞蛋液，加入適量的鹽。鍋中放入油，等油熱好之後，把雞蛋放到鍋中，攪打成雞蛋碎沫。
(4)最後再放入西蘭花，炒合好，再把鹽加入，攪拌均勻，便可以了。
2.酸菜粉絲丸子湯
(1)把酸菜清洗乾淨，放到碗中，備用，香葱切絲，豬肉給剁成餡狀，加入生粉，雞蛋液，鹽，生薑沫，葱沫，胡椒粉攪拌均勻，揉成肉丸子。粉絲用温水給泡好，待用。
(2)鍋中入清油，把酸菜倒入鍋中，炒合均勻，再加入適量的水，等水開後，把丸子加主煮幾分鐘，等它浮起來之後
(3)最後再把粉絲加入，煮好，加鹽，葱花，雞精，便可以起鍋食用了。
3.魚香茄子
(1)把茄子切成塊狀，生薑，蒜，葱給切成末狀，鍋中入清水，等水開後，放入切好的茄子，煮兩分鐘再撈起來放到小砂鍋中。
(2)把豬肉剁成蓉狀，加料酒，鹽，醃製好，鍋中入油，把蒜，葱，姜入鍋中炒香，再加入醃製好的肉末，炒合好，放到茄子上面。
(3)入蒸鍋中，蒸好，撒上葱花可以開動了。
老人飲食的做法，以上小編通過一段文字已經為大家介紹到了，主要還是以清淡為主，當然營養方面也需要達夠。家裏面有老人的人家，可不能把他們的飲食，當成自己的飲食來對待，再適當的把飯做的軟一些，菜給做的清淡一些，這樣他們吃起來才覺得好吃!
