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酸甜蘿蔔的做法 開胃小涼菜——酸甜蘿蔔 酸甜蘿蔔怎麼做
酸甜蘿蔔的做法 開胃小涼菜——酸甜蘿蔔 酸甜蘿蔔怎麼做
醉香屋
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸甜蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔下面放兩根筷子
2、橫切直刀片,蘿蔔翻面切斜切
3、成這樣
4、切成段(覺得吃時方便),5片切開
5、用醃製鹽
6、把蘿蔔放入玻璃樂扣,撒上適量的醃製鹽,醃兩小時以上,把醃出的水倒掉
7、準備泡椒、小米椒、蒜瓣
8、分別切成段、片
9、取一碗放入少許細鹽
10、頭抽
11、香醋
12、白糖
13、切好的泡椒、小米椒、蒜瓣,攪拌到白糖、鹽溶化
14、濘撒在白蘿蔔片上
15、用筷子拌勻,扣上蓋子,冬天放室內24小時後移入冰箱冷藏(夏天直接冷藏)。