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1、準備材料花生米洗淨後晾乾。
2、香菜洗乾淨切末。
3、將生抽、老陳醋、糖、少許鹽調成調味汁。
4、鍋中倒油,放入花生米用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍變色,有香味出來就可以盛出。
5、在晾涼的花生米中加調好的味汁。
6、放上香菜末,調拌均勻即可。
炸花生米時要同時放油和花生米,冷鍋拌勻,待油燒熱後,花生米也炸好了。
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