食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉醬的做法步驟
1、韭苔切碎備用。
2、豆乾切碎備用。
3、葱薑蒜洋葱青椒切碎備用。
4、牛肉切肉沫,用老抽,料酒,鹽醃一會兒。
5、鍋裏熱油,加一些花椒炸香,撈出來。
6、把肉末倒進去炒一會兒。
7、拔葱薑蒜倒進去炒香。
8、盛出來備用。
9、土豆切碎備用。
10、鍋裏留油,把土豆粒倒進去炒勻。
11、加一些鹽和辣椒麪炒勻。
12、炒出香味之後盛出來。
13、另起鍋炒一下豆乾,加一些黃豆醬(豆豉醬也可以)。
14、把韭苔青椒洋葱倒進去。
15、把炒好的土豆和牛肉加進去,加一些鹽炒勻出鍋。