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主料
輔料
具體步驟
1.鹹肉切片焯水,豆腐皮切絲焯水,姜切絲 蒜拍碎,幹辣椒切圈。青蒜切末。
2.鍋裏放油炒香蒜末幹辣椒放半茶匙雞精炒勻備用。
3.豆腐皮上鋪薑絲。
4.鹹肉碼放在上面。
5.炒好的蒜碎辣椒碎放上面。澆上一湯匙蒸魚豉油。
6.上鍋蒸30分鐘。
7.撒上青蒜碎即可。
烹飪技巧
1,鹹肉很鹹,又放了蒸魚豉油,所以不用放鹽了。2,先焯豆皮再焯鹹肉,省事。
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