營養美味的毛豆炒肉塊可是必不可少的一道家常菜；我們都知道豆類有許多的好處，尤其就是對女性的健康特別有幫助，所以大家一定要經常食用。這款毛豆炒肉塊用農家家常菜的手法，將美味與營養相結合。茭白和胡蘿蔔的添加更使菜的顏色更加豐富，看上去具有食慾，營養自然更全面。
主料
豬肉 ：150毛豆 ：150
輔料
鹽 ：適量醬油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
青椒 ：5根
小葱 ：1根
油 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
1.取去皮毛豆備用。
2.肉切成小塊備用。
3.姜，青椒，小葱切好。
4.熱鍋倒油燒熱炒肉塊至八成熟撈出控油。油倒掉。
5.重新熱鍋倒油爆薑絲爆香。
6.毛豆倒進大火煸炒一會兒。
7.加水沒過毛豆，蓋鍋蓋燜一會兒。
8.水變少時倒進肉塊和辣椒炒勻，並添加適量鹽，醬油，醋，雞精等調味料翻炒均勻。
9.出鍋。
1、毛豆雖是蔬菜，但不可敞開吃。
