豆腐蝦醬主要是用蝦醬炒豆腐，蝦醬的味道很好吃，用來炒豆腐十分合適。白白的豆腐被蝦醬炒過後，變成了誘人的紅色，再適當地加點蝦肉和蘑菇一起增添口味，讓人看了不禁食指大動。豆腐的營養成分很高，用蝦醬炒豆腐是一道家常的菜餚，在家不妨自己煮一道嚐嚐。
主料
豆腐 ：450蝦 ：100
輔料
芹菜 ：100蝦醬 ：30
姜 ：3片
料酒 ：5ml
油 ：20ml
蘑菇 ：適量
具體步驟
準備豆腐一塊
豆腐切正方塊
鮮蝦去外殼和蝦線後洗淨剁碎（也可用海米代替）
將蘑菇泡開，切成小塊
鍋中倒入油（20毫升），放入薑片、蝦醬、蝦、蘑菇、豆腐塊，倒入料酒（5毫升）以及水（15毫升）
蓋上鍋蓋，按下[幹鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序接下來您可以做其他家務或是看書讀報，聽見滴滴響
芹菜切丁
將切好的芹菜加入已經烹飪好的豆腐中攪拌均勻，便可裝盤了
