提起大對蝦醬燒豆腐，不得不説的是大對蝦醬的顏色跟味道，配上切成小塊的豆腐簡直是絕配。味道來説大對蝦醬的鮮美味完全融入進了豆腐裏，掩蓋住了豆腐的豆腥氣，咬一口，感覺海鮮汁滿口都是。再説品相，白白的豆腐塊配上紅紅的大對蝦醬，在撒點綠色的葱花，看起閃閃發亮，好看極了。
主料
豆腐 ：350輔料
肉末 ：80大對蝦醬 ：50
具體步驟
1.準備一些豆腐、大對蝦醬和肉末。
2.豆腐切成小塊，放入沸水鍋中焯一下水去除豆腥味。
3.炒鍋倒油燒熱，下肉末煸炒熟後盛出備用。
4.另起鍋倒少許油，放入大對蝦醬一小煸炒一會。
5.大對蝦醬煸炒一會後倒入半碗水煮沸。
6.放入焯過水豆腐。
7.放入肉末改中小火燒一會。
8.湯汁快燒完時淋入少許水澱粉勾薄芡即可出鍋。
