涼拌木耳口感爽滑細膩，味道鮮美，是我特別喜歡的一道涼菜，尤其是去餐館的時候必點的一道美味佳餚。在家裏做這道涼菜其實方法簡單好操作，而且製作過程時間很短，自己做的既衞生還非常的實惠，還不用擔心衞生問題，小孩或者老人也可以放心大膽的食用，減肥的人士也不用擔心 。
主料
木耳 ：500洋葱 ：20
紅椒 ：20
輔料
大蒜 ：適量香菜 ：適量
油鹽 ：適量
生抽 ：適量
米醋 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
水發木耳洗淨，摘去根，撕小朵。大蒜切沫，洋葱切絲；香菜洗淨切段。紅椒去蒂去筋膜切菱形
鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用；將瀝乾水分的木耳放入器皿中。放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。
最後放洋葱絲20克，紅椒片15克，拌勻。最後放香菜5克，拌勻；一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了
