主料
雞腿（雞胸脯） ：300土豆 ：4個
胡蘿蔔 ：2根
洋葱 ：半顆
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1. 雞肉切塊後，放入碗中，加入鹽和胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。
2. 洗淨土豆，胡蘿蔔，洋葱。準備半壺熱水。【用滾刀的方法切土豆和胡蘿蔔，不要切的太大塊，洋葱切條切片都可以】
3. 剛剛醃製好的雞塊用清水清洗一下
4. 熱鍋，加入適量的油，油五成熟的時候加入洋葱，待爆香以後加入雞塊進行翻炒，雞塊顏色變黃後加入土豆、胡蘿蔔翻炒，差不多的時候加入開水，煮10分鐘左右。【開水要漫過鍋裏的菜】
5. 加入咖喱塊，等鍋裏收滋後就可以起鍋了。
