主料
百福煎炸滑豆腐 ：350毫升雞蓉粟米湯 ：一罐
雜菌（金菇 ：75
雞蛋 ：一個
輔料
即食麪 ：2包食油 ：一湯匙
具體步驟
1. 把豆腐切片，每片約一釐米
2. 用中火於平底鍋加熱食油
3. 放入豆腐片煎約兩分鐘至兩面金黃，取出備用
4. 在同一個鍋裏，煮沸500毫升清水
5. 放入雞蓉粟米湯煮至沸騰
6. 然後加入雜菌再煮至沸騰
7. 把雞蛋打散約一分鐘成蛋漿
8. 當雞蓉粟米湯煮至沸騰時，把蛋漿加入湯裏，然後熄火
9. 輕輕攪拌雞蓉粟米湯，使蛋漿形成蛋花
10. 在另一個煲內煮滾一煲水
11. 水滾後加入即食麪（不需要加入味精包）
12. 把面煮三分鐘至剛好軟身，將麪條瀝乾，放在碗內備用
13. 將雜菌和煎好的豆腐片放置面上，最後倒入雞蓉粟米湯
