自制冬瓜豬骨湯怎麼做好吃又簡單

主料

輔料

具體步驟

1. 買來豬骨（1000g）洗淨，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。

2. 之後重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一個，大火燒開，轉為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現乳白色，肉變軟爛。

3. 冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可。