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主料
輔料
具體步驟
1.菜心處理好後洗淨,然後泡鹽水裏面10分鐘再瀝乾水分備用。
2.大蒜切碎備用。
3.坐鍋爆香大蒜出香味。
4.大火下菜心下去翻炒30秒。
5.放點鹽調味、再翻炒均勻。翻炒10秒即可、
6.裝盤。
烹飪技巧
青菜都不能久炒的。不然不脆嫩。
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