牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，是秋冬季的滋補佳品。今天給大家介紹一款營養又美味的美食——芹菜牛肉湯。芹菜牛肉湯是以芹菜和牛肉為主要原料，先把牛肉用料酒、鹽和胡椒粉等調味料醃製後再放入鍋中，最後放芹菜一起烹煮而成的。
主料
牛肉 ：200克芹菜 ：1根
輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
生薑 ：適量
食用油 ：適量
葱 ：適量
詳細步驟：
第一步
把牛肉洗乾淨切片，然後倒入料酒、鹽和胡椒粉醃製20分鐘
第二步
把芹菜洗乾淨，切段
第三步
把牛肉放入開水中燙煮2分鐘後撈出備用
第四步
鍋裏放入適量的水，大火煮開後放入芹菜
第五步
倒入焯過水的牛肉煮10分鐘後放入葱花、胡椒粉和鹽，攪拌均勻即可出鍋
第六步
最後在湯上面撒些芹菜葉做裝飾
