粉蕉菠蘿果醬,這是我非常喜歡吃的一種果醬,粉蕉肉與菠蘿果肉一起攪拌,再配上檸檬汁,砂糖和檸檬皮屑一起做,味道清淡可口,口感香醇濃厚,這種口味受到非常多人的歡迎,特別是小孩子,這種果醬做法簡單又不復雜,在家動手又幹淨衞生,快來學習吧。
主料
菠蘿果肉 :400粉蕉肉 :240
輔料
檸檬汁 : 25克砂糖 :250
檸檬皮屑 : 4克
具體步驟
菠蘿去皮去芯,備用。
將菠蘿肉切成丁,儘量切碎一點。
檸檬刨取皮屑,果肉榨汁,備用。
將菠蘿丁,檸檬汁,砂糖,同放入玻璃鍋裏,攪拌均勻,封上保鮮膜,放冰箱冷藏醃製12個小時。
熬煮果醬前,先將粉蕉切片。(如果沒有粉蕉,用芭蕉或者香蕉都可以的)
將玻璃鍋轉移到爐灶上,中火煮沸騰,至糖完全融化,然後加入粉蕉片一起熬煮
將浮末撈出,倒掉。
大概熬煮了15分鐘後,加入檸檬皮屑,拌均勻,一起熬煮。
中小火邊攪拌邊熬煮,至濃稠狀態,如圖即可熄火。
趁熱裝入消毒過的玻璃瓶,大概九分滿一瓶
封蓋後,立即倒扣30分鐘,然後將果醬在室温放置3天,再放入冰箱冷藏保存