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主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉片洗淨,與所有醃料拌勻,備用。
2. 芥蘭菜放入滾水中燙熟,切段,鋪於盤中,備用。
3. 熱油鍋,以小爆香蒜末、薑末及辣椒片,再放入所有調味料拌(太白粉水除外)煮至醬汁沸騰時,加入作法1的牛肉片以大火拌炒至醬汁收幹至一半,以太白粉水勾芡並淋上香油,最後盛放於作法2盤上即可。
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