主料
五花肉 ：500香芋 ：400
油菜 ：2棵
輔料
南乳汁 ：1勺五香粉 ：1小勺
姜 ：2片
八角 ：1顆
鹽 ：適量
耗油 ：1勺
生抽 ：1勺
油 ：適量
糖 ：10
具體步驟
1.五花肉切成塊，冷水入鍋，加薑片、八角同煮，煮開後再煮大約5分鐘至熟就好
2.撈出洗淨晾涼
3.蜂蜜和水1:1兑號，在五花肉上均勻刷一遍後晾乾水分
4.香芋一個，清洗去皮，用半個就夠了。
5.切成厚薄均勻的片，請忽略我的刀工
6.油鍋燒熱，放芋頭片進去炸至兩面金黃
7.刷過蜂蜜水的肉也放進去炸，此時有點恐怖，會有油濺出，請一定小心
8.炸好的芋頭片和肉
9.把炸好的肉也切成和芋頭片同樣厚度的肉片
10.耗油、生抽、糖、鹽、蒜蓉、南乳汁調成料汁，我沒放鹽也ok，耗油、生抽和南乳汁都有鹽分的，家裏只有南乳汁，有腐乳的就選用腐乳好了
11.找一個碗，一片芋頭一片肉擺好
12.把料汁澆在上面，上鍋蒸，水開後轉中小火蒸一個半小時就好，水請一次性加夠，中途不要開鍋。蒸好後拿個盤子蓋在碗上，倒扣過來就好了，燙2棵油菜擺在周圍，等肉吃完了用湯汁拌一下也很好吃的，一點不浪費
刷鍋蜂蜜水後一定要晾乾水分，炸的時候要小心。
