黑木耳黃瓜炒雞片這道菜口感不僅嫩滑,而且非常的鮮美營養又很豐富,是一道非常好吃的下飯菜。它主要的食材是由雞胸脯肉、黃瓜、黑木耳等和多種配料製作而成,並且還非常的好吃,嫩滑爽口。其中黑木耳的營養價值非常的豐富,它含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素和鈣、鐵、磷等營養物質,並且它具治療貧血、清理腸胃和對於膽結石、防癌抗癌等的很好的治療效果。
主料
黃瓜 :1根黑木耳 :50g
雞胸脯肉 :200g
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
綿白糖 :適量
大葱 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.黃瓜切成菱形塊,
2.黑木耳提前泡發,摘去根部,
3.雞胸肉切片,加入料酒和澱粉抓勻,醃10分鐘,炒前加入油抓勻,
4.平底鍋中倒油,下雞胸肉片滑散,
5.炒至雞胸肉片變白後關火,
6.將炒雞胸肉片的油倒入炒鍋中,中火加熱,下葱花爆香,
7.下雞胸肉片翻炒,
8.下黑木耳同炒,
9.加1湯匙蠔油,
10.加1小勺白糖,翻炒均勻,
11.下入黃瓜片,加1小勺鹽,
12.翻炒均勻後,關火出鍋。
為了保證雞胸肉的滑嫩口感,切勿久炒。