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主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐切塊,中間挖洞,不要挖穿,放鵪鶉蛋用
2. 平底鍋放少許油,處理好的豆腐放入,鵪鶉蛋打進豆腐的坑裏。小火慢煎。
3. 同時煎培根
4. 等到鵪鶉蛋凝固把培根裹在外面。如果固定不好,用牙籤固定。
5. 掌握好火候,豆腐不要煎軟。軟了就立不起來了。鵪鶉蛋的凝固程度按個人喜好控制。培根本來就是鹹的所以可以不加鹽。
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