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1、來源不同。雞蛋是母雞產出來的,鵝蛋是鵝生的,而鵪鶉蛋則是鵪鶉生出來的。
2、個頭大小不同。鵝蛋的個頭是最大的通體發白或是偏淡藍色,其次是雞蛋有黃色殼的也有白色殼的,最小的是鵪鶉,單殼呈黑白相間的花色。
3、味道不同。鵝蛋腥味比較重,鵪鶉跟雞蛋口感會好一點。
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