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主料
輔料
具體步驟
1.青椒,瘦肉,香乾洗淨備用
2.瘦肉切成絲
3.肉絲用料酒澱粉稍稍醃製一刻
4.青椒切絲備用
5.香乾切絲備用
6.油鍋大蒜爆香
7.肉絲倒入鍋內炒到變色乘出
8.青椒倒入油鍋稍微炒一下
9.將香乾倒入
10.倒入肉絲,加入調料炒熟
11.最後裝盤即可
烹飪技巧
用澱粉和料酒醃製肉,是為了提升肉的嫩滑
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