毛豆炒肉絲自制怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉絲 ：100
毛豆 ：200

輔料

青椒 ：1個
胡椒 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
葱姜 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.毛豆米洗淨後放入鍋中煮一下，變色即可

2.瘦肉切成絲狀待用

3.青椒去籽後斜切成絲

4.鍋中熱油，放入葱、姜爆香

5.放入肉絲翻炒

6.在肉絲中分別加入醬油、醋、料酒翻炒一會

7.加入青椒，大火翻炒，直至青椒八成熟

8.加入毛豆米，加入適量鹽翻炒，待毛豆米和青椒熟透

9.撒入胡椒粉，關火後加入雞精翻炒後裝盤

烹飪技巧

肉絲可以先醃製，會更入味一點。