主料
蝦仁 ：500小葱 ：30
輔料
玉米澱粉 ：30鹽 ：2匙
泡打粉 ：5
水 ：10
玉米油 ：60
椒鹽 ：1匙
蛋清 ：2個
具體步驟
1.在超市買的新鮮的蝦仁肉肉，回來後去掉沙線清洗乾淨備用
2.雞蛋頂部去皮只保留蛋清滴入蝦仁只
3.小葱切成小粒備用
4.準備玉米澱粉和泡打粉
5.適量的泡打粉和玉米澱粉、鹽放入蝦仁中
6.加入適量清水把蝦仁拌勻入味最後撒入葱花攪拌均勻即可
7.鍋中倒入適量玉米油加熱至6-7成熱時放入蝦仁開始炸，炸制金黃色時即可撈出
8.炸好的蝦仁裝入盤中
9.將蝦仁瀝乾油份擺在盤中搭配椒鹽味道超棒
10.蝦仁是男女老少咸宜的美味
11.是宴客聚會的必備拿手菜噢
12.軟炸蝦仁好吃的不得了
無
