蛤蜊雞蛋一鍋鮮怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：三個
豆腐皮 ：一張
韭菜 ：一小把
蛤蜊肉 ：一碗

輔料

鹽 ：少許
雞粉 ：少許
香油 ：少許
葱薑蒜片 ：少許

具體步驟

1. 韭菜洗乾淨切段備用，蛤蜊煮熟，去掉殼，煮蛤蜊的湯留下備用，豆腐皮切絲備用

2. 雞蛋打散，加入鹽雞粉攪拌均勻

3. 雞蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌勻

4. 鍋中倒入油燒至6成熱，加入葱薑蒜片爆鍋炒香

5. 加入雞蛋蛤蜊翻炒，略微成型後，加入蛤蜊湯和豆腐皮

6. 大火煮沸後小火燉10分鐘，出鍋後淋入香油成盤即可