可口的咖喱蟹怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梭子蟹 ：1只
洋葱 ：半個
椰漿 ：30

輔料

油 ：適量
姜 ：3片
咖喱塊 ：1塊
料酒 ：15
鹽 ：2
生抽 ：15
糖 ：5

具體步驟

1.原料

2.原料

3.將蟹洗乾淨，掰下蟹鉗，用刀從中間將螃蟹一分為二，刮下蟹鰓等內臟，保留白白的蟹肉

4.鍋中倒入油煸炒一下洋葱和薑片，炒出香味後轉成小火

5.加入咖喱塊，椰漿

6.放入螃蟹，放入生抽、鹽、糖、料酒，倒入水，用中小火煮8分鐘左右，直到湯汁變粘稠。

烹飪技巧

1、沒有椰漿，可用牛奶代替2、如果螃蟹有蟹黃的話，必須放入鍋中蒸幾分鐘，讓蟹黃凝固後再炒