豬肉丸子湯的做法很方便,豬肉的葷搭配上菠菜的素,好吃又好看的同時營養均衡,不會顯得豬肉很膩,也不會吃出菠菜的淡。這道美食屬於家常菜中的一種,外面買的不放心,如果自己做的話,即放心又體驗到了做飯的樂趣,何樂而不為呢?快去做做吧。
主料
豬肉 :150香菇 :2朵
輔料
鹽 :適量菠菜 :適量
雞精 :適量
雞蛋清 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
葱姜香油 :適量
具體步驟
1.香菇洗淨切成末,豬肉洗淨切成肉末,然後放入薑末繼續切肉泥
2.切好的肉放入碗內,放入葱末,十三香,鹽,醬油,雞精(少量),再放入香菇和半個雞蛋清
3.用手攪拌均勻後,朝一個方向攪上勁,燒一鍋開水,用虎口擠成小丸子,用小勺放入開水內
4.丸子煮熟後,放入青菜煮熟,加入適量的鹽和雞精香油調調味即可
香菇切好後要攥幹水分擠丸子的時候稍微給點力氣