7寸加高龍貓戚風蛋糕選用了多種具有高蛋白，高營養價值的主料，加上配料精心製作而成。此蛋糕不僅噴香撲鼻，而且口感細膩，也是一道簡單易做的甜點。媽媽們日常在家中也可以製作，方便而且安全衞生，且這種形狀的蛋糕也深受孩子的喜歡。
主料
玉米油40g ：牛奶75g蛋黃85g ：蛋白170g
低粉100g ：白砂糖80g
玉米澱粉10g ： 竹炭粉3g
輔料
香草精幾滴 ：淡奶油適量巧克力適量 ：杏仁2個
具體步驟
一、將蛋黃 玉米油 牛奶 以及香草精倒入盆子裏
二、然後再將竹炭粉和低粉一起過篩到盆子裏
三、用電動打蛋器攪拌均勻，攪打十秒左右就可以了，然後在用刮刀稍微拌一下
四、接下來打發蛋白，糖分三次加入，最後一次與玉米澱粉一起加入，打蛋頭出現直立的尖角狀態就可以了
五、（烤箱預熱160度）先取一部分蛋白到麪糊盆子裏，以翻拌的手法翻拌均勻
六、在將翻拌好麪糊 整個倒入剩餘的蛋白盆子裏，同樣以翻拌的手法 快速翻拌均勻。翻拌均勻的麪糊是蓬鬆輕盈的
七、翻拌好的麪糊倒入17cm加高的中空模裏，倒入好之後，將模具在台面上輕震幾下。震出大氣泡，然後送入中下層，150度烤50分鐘左右（烤箱温度僅供參考，因為每家烤箱温差不一樣）
八、烤好蛋糕出爐也要在台面上輕震幾下，然後在迅速倒扣，等完全冷卻了在脱模，脱模之後 我們將淡奶油打到七分發就可以了，然後將奶油抹在需要的部分做裝飾，接着在用巧克力和杏仁做點綴即可
