主料
豬蹄 :750虎皮雞蛋 :4個
幹香菇 :50
土豆 :1個
輔料
姜 :適量蒜 :適量
香葉 :適量
大料 :適量
花椒 :適量
1. 按部就班,做成虎皮雞蛋,多紮下孔在雞蛋表面,虎皮能多一些。豬蹄同時下油鍋炸
2. 把香菇提前發好,土豆切快;另起油鍋,遍香姜,蒜,大料,花椒,香葉等
3. 把炸好的豬蹄放入油鍋稍微編香,放入香菇,土豆,繼續炒,加入生抽,老抽提色提鮮。後加水並放入砂鍋中,水剛好末過食材即可。慢火燉煮40分鐘,加點冰糖,味精和鹽,ok.可以起鍋啦,香氣撲鼻,誘惑,豬蹄混合着虎皮雞蛋,和諧的香,好吃吃