香葱燒虎皮雞蛋，要先把雞蛋剝好，然後放入適量的底油，加入切好的香葱，翻炒一下，等雞蛋的表皮炸出好看的，虎皮色，就可以加一些適量的清水，適量的生抽，加適量的白糖和鹽，然後調味煮開，煮到湯汁差不多了，這道菜就做完了，簡單的菜，隨時都可以做。
主料
雞蛋 ：450香葱 ：210
輔料
各種調料 ：470將已煮熟的雞蛋剝殼。
燒鍋倒油燒熱，下入剝好的雞蛋炸至金黃色，撈出。
隨後，鍋內留適量的底油，合入切好的香葱翻炒翻炒。
接着，合入炸好的雞蛋翻炒一下。
然後，加適量的清水。
調味煮開
最後，煮至湯汁差不多了，即成。
