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主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.將蝦剪去蝦槍和蝦鬚。
3.開背去掉蝦線。
4.葱薑切片備用。
5.鍋中放適量油燒熱,放入蝦。
6.煎至蝦變色。
7.加入葱薑片略炒。
8.加入適量料酒去腥。
9.加入少許水。
10.適量鹽。
11.適量糖。
12.大火燒開。
13.經常用筷子翻面以使它入味。
14.大火收汁出鍋即可。
烹飪技巧
蝦開背可以更好的入味。
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