萵筍炒肉絲是一道製作工藝簡單快捷而且美味非凡的家常菜餚,眾所周知的是炎炎夏日必然不能夠缺少綠色菜餚,所以這道美味成為最好的選擇之一。色澤清新鮮亮讓人看着就很有胃口,而且口感清香爽口也讓人充分領略到美食的魅力了呢。
主料
萵筍 :1根瘦肉 :100
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
生粉 :適量
油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.我家小朋友比較愛吃葉子。所以葉子都留下來一起炒。
2.萵筍削皮,葉子泡洗淨。
3.材料清洗乾淨。
4.萵筍切粗絲,葉子切段。瘦肉切絲。
5.瘦肉用生抽、生粉、糖拌勻。熱油鍋翻炒至9成熟。因為萵筍很容易熟,快炒即可。故肉一定要炒熟些才下青菜。
6.加入萵筍一起翻炒。
7.炒軟身放鹽調味,炒勻即可。
1、放鹽調味時,可少放些,等起鍋前滴些生抽,菜會更好吃,顏色也會好看些。